Levadura Seca

Name: Levadura Seca
SKU: QRLS616
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SKU: QRLS616 Categorías: INGREDIENTES, Ingredientes Industriales, Leudantes, QUIMICOS PARA REPOSTERIA

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La levadura seca de panadero.

No es más que levadura fresca deshidratada. No hace falta diluirla en líquido, aunque también se puede hacer, y la ventaja es que tiene una larga caducidad, de hasta dos años. Importante conservarla en lugar seco y a temperatura ambiente. El inconveniente es que su coste económico es más alto y los resultados no son exactamente los mismos que con la levadura fresca.

Con ella podemos hacer pan blanco, masas de pizza, masas de empanada, brioche… igualmente a la levadura fresca.

Hay que saber que 6 gramos de esta levadura corresponden a unos 25 de la levadura fresca.

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